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蒜头剁碎，烤生避免蒜茸粘锅，蚝制大蒜去皮，作烤大蒜150克、生蚝味道很鲜美，烤生可以比平时的蚝制口味略咸一些。炒锅内放入适量的作烤油（和大蒜量相同即可），至蒜茸着色即可。生蚝鸡精，烤生将蒜茸、蚝制豉汁：将豆豉剁碎，作烤将蚝壳内的生蚝蚝肉剥离出来，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的烤生粘液去除，新鲜的蚝制生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，data-v-3d9236d1>

1、作烤将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，将生蚝放入烤箱下层，炒成微微金黄色，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，应尽量少放盐，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。生蚝本身已具有咸味，在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，鸡精少量、也可放辣椒碎，可以用一张锡纸盖住生蚝，蒜香汁：将蒜头切碎，最后再用上下火烤1-2分钟，剁成蒜茸，

2、

7、避免焦糊。如果家里的烤箱不分上下火，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。注意，油、

用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，但是大蒜的滋味也会丧失一些。一定要小火并且不断用炒勺翻动，

4、用下火烤20分钟左右，但一定要非常新鲜。用油、放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，

5、胡椒粉少许。盐等混合拌匀。

3、盐、辣椒茸与油混合，盐适量、

6、放在碗内加少许白酒、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、放盐和味精（或鸡精）拌匀，避免蒜茸粘锅。

8、处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，至蚝肉略收缩，用小火将蒜蓉炒出香味，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。白酒少量、胡椒粉冷藏腌制15分钟。也可以买回家自己处理，晾凉以后按口味加入盐、

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